唐植桐将行头放到一旁，准备动手做晚饭。

    

    今天看到马克俭做的芥末墩和烧二冬时，唐植桐想到了另一道老四九城普通百姓家的年夜菜——小酥鱼。

    

    过年嘛，很多人喜欢讨个“年年有余”的彩头，饭桌上得有道鱼做的菜。

    

    红烧鲤鱼对一般百姓来说技术难度太高，价格也不菲，于是慢慢的就有了“小酥鱼”这么一道菜。

    

    之所以叫小酥鱼，是因为所用的食材都是最便宜的小杂鱼。

    

    小酥鱼做起来很容易，把鱼收拾利索摆在锅里，放入姜片、葱段、酱油、醋、、盐、椒，如果再放上点去腥的大料那就更好了。

    

    往锅里添上水，漫过鱼，蹲炉子上就煮吧，小火焖煮三四个小时，直到汤收的差不多，端下来就能吃。

    

    也有人口重，喜欢让鱼在汤里泡一宿再吃，说这样进滋味，两种吃法都可以。

    

    “敬民，今儿咱先不煎鱼吃了，我给你做个别的。”家里虽然没有小河鱼，但咱有鲅鱼、带鱼啊！

    

    这年头是有鱼罐头的，但为了出口创汇，都是照着老外的喜好去研发、生产的，像什么茄汁鱼罐头、豆豉鱼罐头。

    

    唐植桐想做的是五香带鱼、五香鲅鱼。

    

    这两样在唐植桐小时候市面上是有罐头售卖的。

    

    隔着玻璃瓶看着里面的带鱼段，仿佛能闻到香味，口水都能流出来。

    

    鲜香中有一股非常明显的甜头，那滋味，啧啧，吃一口能记一辈子，因为这种罐头哪怕是过年，都不一定能尝一回。

    

    “别的有煎的鱼好吃吗”敬民有些游移，他想吃酥酥的鱼头，但也相信姐夫的手艺，对姐夫口中的“别的”同样期待。

    

    “把那个‘吗’去掉，姐夫在吃的上面什么时候糊弄过你”唐植桐揉揉小舅子的脑袋，端上盆，直接去洗澡间取鱼。

    

    鲅鱼个头太大，做五香鲅鱼有些不合适，所以唐植桐取了六条带鱼。

    

    带鱼没有鱼鳞，去了内脏，洗干净切段，直接摆进高压锅中，放入葱段、姜片、大料、椒、白、盐，辣椒也要少放一点，能有效去除腥味。水跟做小酥鱼一样，得漫过来，先蹲在炉子上焖半个小时。

    

    趁焖鱼的空档，唐植桐洗把手准备下地窖去取白菜。

    

    “姐夫，我想下去看看，行吗”敬民做了一次唐植桐的跟屁虫，守在地窖口，一副跃跃欲试的模样，他听凤芝说了好几次这个地窖，一直没逮到机会下去。

    

    “将筐子续下去，把绳子拴在地窖口，是不怎么乐意让小舅子下去。

    

    “我姐这不是没出来嘛，我瞅着这有梯子，我小心点不就成了”敬民不死心，也不怕唐植桐凶他。

    

    “我先下去，在来。”唐植桐捉摸了一下，孩子的好奇心重，适当满足一下，也省的后面趁大人不备而作妖。

    

    “好嘞！我保证！”敬民大喜，伸手握拳保证道。

    

    地窖对于一个孩子挺深的，但对唐植桐这个身高来说并不算啥。

    

    唐植桐踩着梯子倒数第二蹬上，招呼敬民转过身往下来。

    

    敬民一边往下来，唐植桐一边在旁护着。

    

    敬民第一次进地窖，对啥都好奇。

    

    唐植桐则找出来六棵大白菜放进筐子里，既然做，就多做一点，给家里添个菜。

    

    敬民东看看西瞅瞅，甚至抠了抠墙缝，墨迹了好大一会才在唐植桐的催促下往上爬。

    

    唐植桐跟在后面，左手抓着梯子，右手张开护着敬民，生怕他踩空。

    

    上去后，敬民兴致依旧很高，跑进屋跟凤芝交流下地窖的心得，张桂芳在一旁听了直皱眉。

    

    唐植桐爬上去，又把筐拽上来，盖好盖子才进了屋，迎接他的是张桂芳的埋怨：“你这孩子，敬民这么小，你怎么能让他下地窖，万一有个磕碰可怎么向亲家交代”

    

    任由张桂芳说啥，唐植桐都不气，嬉皮笑脸的听着：“好嘞，妈，我记住了，绝对没有下一回。我给您做个芥末墩赔不是。”

    

    “说的跟我那么馋似的。”张桂芳听后，气笑了，捶了儿子两拳。

    

    唐植桐嘿嘿一乐，让张桂芳撒了气，开始准