坠日岛、牛头渡。www.depulinong.com

    

    孙庆军家院子上空，二师兄的惨叫声一浪接着一浪。

    

    第三头猪杀好，时间已经来到了7点过，天都大亮了。

    

    这还是有几个壮汉帮忙，还有虎大爷这个老杀猪匠在一旁指导的情况下。

    

    而且杀猪也不是光杀就行，后期处理猪肉才是最费时间的。

    

    主要猪肚和肠子外面都裹着一层大肥油，油滋滋黏糊糊的，不好上手还粘的特别牢。

    

    可是不处理干净又有腥臊味，只能加白醋或者放在碱水里面泡一会，然后慢慢撕。

    

    尤其是孙庆军这几头大黑猪都是养的膘肥体壮，肥油更多更难处理。

    

    不过那是女人家的事，汉子们把猪杀好，猪肉切好装桶后，就躲到一边喝茶抽烟聊天去了。

    

    “阿洋，把小的那头猪送半边到食堂，半边拿到你家？”孙庆军问道。

    

    “不用，留个前腿，再留半扇排刀肉，其余的全部给我送到食堂去。”

    

    家里现在就他和楚溪两人，才能吃多少肉啊。

    

    “对了军叔，留下的那些帮我把排骨一条条切开，肉也帮我按照一斤一坨切割好，我方便塞冰箱。”

    

    楚洋这吩咐的，要是放到别的杀猪匠面前，绝对会把他当成故意找茬的。

    

    但孙庆军当然不会，只是笑着点了点头，还问他要不要把猪腿剁一下。

    

    “那就剁一下，剁之前记得帮我用稻草燎一下猪蹄膀。”

    

    他喜欢吃蹄膀，但不喜欢收拾，脚丫子里面的黑毛太难处理了。

    

    “没问题，我待会就让子健去收拾。”

    

    孙子健是孙庆军的大儿子，在镇上开了个小榨油坊，前两天把油坊关了回岛上过年，目前也是单身狗一枚。

    

    楚洋刚才看见了，在旁边帮着逮猪的几个人中就有他的身影，二十来岁，是个高高壮壮的小年青，五官轮廓和孙庆军有六七分相似。

    

    “好，那麻烦了。”

    

    “剩下的两头呢？”孙庆军又问道。

    

    楚洋早就在心里计划好了，这两头黑猪他是准备全部拿来送人的。

    

    别看两头大猪加起来400来斤肉还有内脏，真送起来还不一定够，主要名单上的人太多了。

    

    老登、王叔、朱明、丁世中、方建中、赵安、白蓝黄，还有泉州水产的王董、农行的吴宏光、刚升任的张领导。

    

    另外像渔政的李伟、渔业执法大队的郑红星、工商局的黄军、出入境管理中心的蔡梦佳、县教育局的付有生（已升任）、楚溪的班主任陈胜国等。

    

    这些都是他的人脉，不趁着过年的时候维系一下，还等什么时候？

    

    楚洋粗粗一数，都至少要准备20份。

    

    “你就帮我分割一下，猪腿单独切出来，猪肉平均分成20份，下水你看着办，对了猪心猪肚给我留着，我有用。”

    

    这两玩意可是好东西，过年期间，当地饲料猪的猪心都要卖到20一斤，猪肚要30往上，还得提前预定。

    

    自己养的土黑猪，那起码价格得再翻两倍，还是有价无市的那种。

    

    两个猪肚楚洋打算留给老登和王叔，猪心就分给朱教授和方建中。

    

    “没问题，猪肝和肠子我也给你卤好，放在橱柜里，不想做饭的时候可以端出来下酒。”孙庆军道。

    

    “肠子可以，猪肝就算了。”

    

    那玩意楚洋是真不喜欢吃，总感觉口感怪怪的，还容易卡喉咙。

    

    8点半，男人女人还有老人小孩的共同努力下，三头大黑猪终于被处理干净，杀猪菜也被端上了桌。

    

    所谓的‘杀猪菜’，其实在全国各地都有，当然后世以东北那边的杀猪菜最有名，主要是宣传得当。

    

    但南方这边也不差，尤其是闽粤一带，家族宗族观念比较重，对于杀猪菜这种传统节日美食也相当的重视。

    

    这边的杀猪菜是先取肥五花焯水，沥干后用葱姜蒜煸炒去腥，再加水炖煮。