片，每一片厚薄均匀，切口整齐。

    起锅热油，滑锅后放入羊血，快速翻炒至变色后盛出备用。

    再次起锅，油热后下去葱姜蒜爆香，加入辣椒丝翻炒。

    把羊血倒入快速翻炒，下入蒜苗翻炒出香味来。

    主厨在炒的时候锅边冒着火，看得刘品阳眉头紧锁。

    他小声对宋杰说:“老宋，要加油啊！为咱摆摊人争口气。”

    “欧啦！”宋杰笑着回了一声。

    宋杰还未开始，主厨的羊血已经进入尾声了，加入酱油、胡椒粉和盐调味，最后放入少量羊油便完成出锅了。

    后厨飘散着爆炒羊血的味道，虽然不想承认，但刘品阳还是被这香味给香到了。

    “主厨牛笔！！！”后厨的人开始拍马屁。

    宋杰这边倒是不紧不慢，毕竟心急吃不了热豆腐。

    起锅烧油，油热后宋杰同样是放入羊血爆油，加入花椒爆出香味，再加入蒜末姜片爆香，加入韭菜大火爆炒。

    加入蚝油、酱油提鲜提味，最后淋上一圈锅边醋把锅气蒸发出来，使得羊血口感更佳。

    宋杰的家常韭菜羊血完成，厨房瞬间萦绕着香气。

    那些个拍主厨马屁的此刻也拍不出马屁了，直咽着口水。

    主厨闻着宋杰家常韭菜羊血的味道，心头突突直跳。

    没想到这个瘪三摊贩挺有两把刷子的。

    恰好管家又来取菜了，见有两道羊血，有些懵圈。

    主厨把pk厨艺的事告诉管家，让管家把两道菜都给老爷子他们品尝，看谁的羊血更胜一筹。

    “好的，没问题。”

    管家把两道菜用保温箱盖好，由女佣推着羊餐厅走去。