盆调好的料汁倒入。

    宋杰小火慢慢的把料汁熬制得粘稠后加入土豆茄子和辣椒翻炒均匀。

    再加入少许蒜末增加香味，中小火稍微焖一下，让地三鲜更加入味。

    最后加入少许盐调个味，一道地三鲜就出锅了。

    地三鲜的香味在厨房里回荡，香得刘品阳直咽口水。

    但他没有要求立马开吃，而是要等着糖醋排骨一起吃。

    刘品阳帮着宋杰把烹饪好的地三鲜装进一个个保温桶里再盖上盖子扣紧。

    有个人搭把手，宋杰着实要轻松一些。

    甚至刘品阳还帮着他煮了一大汤锅的例汤，帮忙把配在快餐里的上海青给炒好装进保温桶里。

    处理好地三鲜，宋杰又着手处理糖醋排骨了。

    好在排骨宋杰让猪肉批发的老板帮忙剁成5厘米左右的段了，否则刘品阳在场，他非把手剁废了不可。

    宋杰把排骨倒进几个大号铁盆里，加入面粉，戴上手套将面粉抓拌于排骨上，让面粉吸附在排骨上，能更好的清洗出排骨的杂质。

    刘品阳除了不帮忙烹饪，倒是帮着宋杰打打下手。

    见宋杰一个人要处理几大盆排骨，他也帮着把面粉倒排骨上抓拌。

    宋杰大概抓个一两分钟，倒入清水把附着在排骨表面的面粉给揉搓干净，把排骨上的杂质清洗干净。

    加入面粉搓洗后的水质很浑浊，倒出后再用清水多清洗两几遍。

    宋杰把清洗干净的排骨放在漏篮上控干水分。